Ce menu change chaque semaine Vous trouverez ci-dessous un menu à titre d'exemple.
Tout changement entraînera un supplément
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Terrine de campagne "maison"
Ou
Salade de lentilles au saumon fumé
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Choucroute de la mer
Ou
Boudin aux pommes
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Fromage du jour
Ou
Assiette gourmande
Menu lyonnais : 23.50€
Vol au vent de gâteau de foies de volaille
Coulis de tomates aux olives
Ou
Harengs pomme à l'huile "revisitée"
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Quenelles de brochet soufflée
En marinière de moules
Ou
Pot au feu de boeuf confit et sa sauce gribiche
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Cervelle de canut
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Soufflé glacé grand marnier
Menu Tradition : 25€
Oeufs meurette
Ou
Clin d'oeil des fjords (saumon fumé et gravlax) condiment raita
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Le lapin, foie gras, oignons en " terrine rustique"
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Fricassée de volaille aux écrevisses
Ou
Pavé de boeuf grillé, sa moelle et réduction au mercurey "chanzy"
Ou
Pavé de cabillaud et sa pomme boulangère, coulis vert
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Fromages
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Dessert aux choix
Menu de l'Auberge : 32.50€
Feuilleté d'escargots aux pointes d'orties sauvages
Ou
"Sucettes" de foie gras de canard au pain d'épices et son Chutney
Ou
Sabayon d'écrevisses aux senteurs de homard
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Magret de canard aux raisins
Ou
"Pomme" de ris de veau aux morilles (suppl.5€)
Ou
Pirogue de bar au chou frisée, champignons, beurre blanc
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Fromages
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Desserts au choix
Menu Enfant : 8 €
Volaille à la crème et son gratin dauphinois
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Glace
Menu découverte : 50 €
Tout au long de ce menu,
laissez-nous vous surprendre
par les assiettes préparées par le chef et notre sélection de vins.
Menu servi pour une table entière
Nos suggestions
Trilogie de foie gras
(nature , pôelé , aux fruits)
16€
Cote de boeuf pour 2 pers
45€
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Le restaurant l Auberge à Demigny vous propose une cuisine traditionnelle
et les spécialités lyonnaises et bourguignonnes entre Beaune et Chalon sur Saone.
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